背景：

農(nóng)業(yè)，一個(gè)在泥土中翻滾的龐大產(chǎn)業(yè)，正在與最前沿的高新科技正面交鋒。這些碰撞，發(fā)生在萬(wàn)里沃野、深山老林、羊圈雞舍，也發(fā)生在剛剛建好的大規(guī)模農(nóng)園、現(xiàn)代化大棚，有的甚至還懸浮在實(shí)驗(yàn)室里。但這一切，或許正以超過(guò)我們想象的加速度發(fā)生。智慧農(nóng)業(yè)的種種實(shí)踐，關(guān)乎人工智能、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，由機(jī)器人、無(wú)人機(jī)、智能芯片實(shí)現(xiàn)，但透過(guò)種種技術(shù)，我們看到的是越來(lái)越多新農(nóng)人顛覆了舊有觀念，正在向著新的希望奔赴。

科技投入在當(dāng)下

上海生鮮平臺(tái)叮咚買菜上的小番茄美人果，在上海封控期間一戰(zhàn)成名。4月23日那天，從山東聊城長(zhǎng)途跋涉而來(lái)的美人果在平臺(tái)上線，成為上海抗疫時(shí)期的保供蔬菜，兩天銷出超7000份。在那個(gè)特殊時(shí)期嘗到的甜度達(dá)到10（甜度檢測(cè)最高等級(jí)）的小番茄，足以被人長(zhǎng)久記住。

美人果背后的企業(yè)有較強(qiáng)的科技能力和營(yíng)運(yùn)能力，經(jīng)營(yíng)者王攀的成功并不是偶然，他所經(jīng)營(yíng)的農(nóng)業(yè)也絕不是靠天吃飯的傳統(tǒng)行業(yè)。這名80后新農(nóng)人經(jīng)營(yíng)著一個(gè)1200畝的蔬菜基地，他學(xué)的是金融，干過(guò)銀行工作，也參與過(guò)地產(chǎn)企業(yè)的農(nóng)業(yè)板塊運(yùn)營(yíng)，對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著一份與眾不同的見解：傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的品控不穩(wěn)定，也不能產(chǎn)生穩(wěn)定的收益，只要注入互聯(lián)網(wǎng)思維和科技手段，顛覆并非難事。他創(chuàng)立的農(nóng)業(yè)模式直接有效：將科技力量注入農(nóng)業(yè)產(chǎn)供銷整個(gè)鏈條，只做訂單農(nóng)業(yè)，只做小番茄這一個(gè)品類，在一件事情上深耕到底。每個(gè)環(huán)節(jié)都需要科技支撐。王攀選中釜山88品種，成為國(guó)內(nèi)較早開始規(guī)?；N植該品種的團(tuán)隊(duì)之一。這種小番茄口感爆漿、甜度高，但由于種植難度大、成本高、產(chǎn)量低、植株抗病蟲害能力比較弱等原因，很多傳統(tǒng)農(nóng)人不敢碰它。

培育品種之初，他就摸準(zhǔn)了互聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品銷售的痛點(diǎn)進(jìn)行精準(zhǔn)打擊：通過(guò)技術(shù)測(cè)試控制小番茄的農(nóng)殘，運(yùn)用農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè)儀等設(shè)備，從而監(jiān)控解決食品安全問(wèn)題；反復(fù)測(cè)試產(chǎn)品甜度，做到品控標(biāo)準(zhǔn)化?？茖W(xué)數(shù)據(jù)幫助他規(guī)范種植方法、優(yōu)化用肥方案和澆灌計(jì)劃，并隨時(shí)跟蹤植株生長(zhǎng)情況。比如，植株還未出果時(shí)就要修剪掉多余的枝蔓，僅保留最好的一枝讓其慢慢長(zhǎng)大；比如，白天要保持棚內(nèi)陽(yáng)光充足，溫控在30℃左右，夜晚則要在合適的溫差下保證它們充足的休息；此外也不做催熟，讓果實(shí)天然枝熟100天，只施自然發(fā)酵的糞肥和生物有機(jī)復(fù)合肥，還會(huì)澆灌魚蛋白……這種條件下長(zhǎng)大的小番茄，抗病性有所提高，果實(shí)的外表和鮮度、甜度數(shù)據(jù)都更佳。

這幾年，大棚里不斷添置各種科技裝備，就像居室里的智能家電越來(lái)越多，生活智慧化程度隨之也越來(lái)越高。王攀覺(jué)得，新添置的智能噴淋設(shè)施性價(jià)比很高，每畝成本1300元左右，可以將葉面肥、殺蟲劑等瞬間霧化并噴灑，均勻地覆蓋到所有植株。占地4畝的大棚，3分鐘就能完成噴淋，不再需要預(yù)留工人施肥的人行通道，還可以增加棚內(nèi)的可耕作面積。以前，這4畝地需要2個(gè)工人花費(fèi)整整2天才能完成施肥。其實(shí)這種噴淋設(shè)備早幾年就有了，但我直到去年才用上。王攀也一直在反思自己的保守。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，科技的投入不是一時(shí)半刻能收回成本的，畢竟他雇用著100多名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，其中不少是貧困戶，他希望讓他們獲得穩(wěn)定收入，因此一直在努力維持著投入和產(chǎn)出比。如今公司開始穩(wěn)步贏利，他也下決心加大科技投入，因?yàn)檫@樣才能加速把規(guī)模做起來(lái)。王攀的目標(biāo)是做中國(guó)的小番茄大王，就像他的山東老鄉(xiāng)馬鐵民那樣，成為生菜大王。也正因?yàn)檩^短時(shí)間里能摸索出成熟的種植模式，王攀才有能力接到互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)的種植訂單。要知道，在App上下單購(gòu)買果蔬的用戶可比菜場(chǎng)里的消費(fèi)者挑剔多了，沒(méi)有經(jīng)過(guò)自己雙手挑選、送上門的農(nóng)產(chǎn)品，人們希望它們是標(biāo)品，每一個(gè)小番茄都差不多大、差不多紅、差不多甜。要不是科技加持，這種標(biāo)準(zhǔn)怎么可能達(dá)到？

據(jù)說(shuō)，叮咚買菜在確定合作之前，曾對(duì)王攀的團(tuán)隊(duì)和種植基地進(jìn)行了多次實(shí)地考察和第三方評(píng)測(cè)，并商定出合理的全年供應(yīng)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，以較為穩(wěn)定的采收數(shù)量和新的種植標(biāo)準(zhǔn)來(lái)簽訂農(nóng)業(yè)訂單，形成以銷定產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)模式，代替?zhèn)鹘y(tǒng)的產(chǎn)銷分離式采購(gòu)，最大程度上化解市場(chǎng)不穩(wěn)定對(duì)農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)。這個(gè)訂單倒逼著王攀打造了一個(gè)番茄工廠，王攀投入了兩條自動(dòng)化生產(chǎn)線，用于種植、采收之外的分揀和包裝工作。這也是他能為近千里之外的城市保供的原因。疫情封控時(shí)期，他每天早上起來(lái)第一件事，就是組織工人將大棚里的新鮮果子采收起來(lái)，按每350克一份的規(guī)格包裝好，裝車運(yùn)往叮咚買菜的上海蔬果大倉(cāng)。

聽了這個(gè)故事，也許我們也會(huì)和王攀一樣不由得感慨一句：讓智慧農(nóng)業(yè)到來(lái)的腳步更快一些吧。一些有資本支撐的農(nóng)產(chǎn)品平臺(tái)，連同一些農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的專家學(xué)者等頂級(jí)大腦，則以更超前的思維在智慧農(nóng)業(yè)領(lǐng)域創(chuàng)新。

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